Nutrición

Síntomas de intolerancia alimentaria y aumento de peso


El aumento de peso puede ser causado por la falta de calcio y vitamina D.

Los efectos secundarios incómodos de una intolerancia alimentaria incluyen problemas digestivos y posiblemente aumento de peso. Comer alimentos a los que es sensible puede causar fluctuaciones de azúcar en la sangre y deficiencias de vitaminas, lo que puede hacer que sea más propenso a aumentar de peso. Afortunadamente, una vez que identifique la comida ofensiva y la elimine de su dieta, estará en camino de perder peso y sentirse mejor.

Intolerancia a la comida

Una intolerancia alimentaria ocurre cuando su cuerpo no puede digerir adecuadamente un determinado alimento o cuando un determinado alimento irrita su sistema digestivo. Se diferencia de una alergia alimentaria, que desencadena una respuesta inmune cuando come los alimentos a los que es alérgico. Una intolerancia alimentaria puede ser causada por la falta de una enzima digestiva, problemas digestivos, como el síndrome del intestino irritable o la sensibilidad a una proteína o aditivo alimentario que se encuentra en los alimentos. Si tiene intolerancia a los alimentos, puede experimentar hinchazón, gases, calambres, diarrea, náuseas, vómitos, acidez estomacal, dolores de cabeza o irritabilidad después de comer los alimentos ofensivos, según la Clínica Cleveland. Pero, la mayoría de las personas con intolerancia alimentaria pueden tolerar una pequeña cantidad de alimentos sin efectos adversos.

Desequilibrio de insulina

Cuando come un alimento al que es sensible o intolerante, puede producirse inflamación en su tracto digestivo. Esta inflamación puede causar que sus glándulas suprarrenales secreten hormonas que causan un desequilibrio en los niveles de insulina y azúcar en la sangre, según el sitio Food-Allergy.org. Las fluctuaciones de azúcar en la sangre y los altos niveles de insulina pueden hacer que su cuerpo almacene grasa en lugar de usar las calorías para obtener energía. Con el tiempo, esta cadena de eventos puede hacer que aumente de peso.

Deficiencias de nutrientes

Si experimenta efectos secundarios digestivos severos por una intolerancia alimentaria, es posible que tenga dificultades para absorber ciertos nutrientes. Según el Centro de Enfermedades Celíacas de la Universidad de Chicago, las deficiencias de hierro, calcio, vitamina D y vitaminas B pueden desarrollarse a partir de intolerancias alimentarias, como la enfermedad celíaca. Si tiene deficiencia de calcio, puede ser más propenso a aumentar de peso, según un artículo publicado en "The Journal of Nutrition" en 2003 y MedlinePlus. Según un artículo publicado en la revista "Hipótesis médicas" en marzo de 2009, la deficiencia de vitamina D puede conducir al aumento de peso y la obesidad. Para evitar problemas digestivos y posible aumento de peso, elimine de su dieta los alimentos perjudiciales.

Avanzando

Lamentablemente, la prueba y el error es la mejor manera de diagnosticar intolerancias alimentarias, según la Clínica Cleveland. Haga un seguimiento de su ingesta de alimentos junto con los síntomas para ayudar a identificar los alimentos culpables o seguir una dieta de eliminación. Para hacer esto, elimine por completo un alimento que cree que puede estar causando problemas durante al menos una semana y realice un seguimiento de sus síntomas. Si se siente mejor y los síntomas se disipan, este es el alimento al que es sensible y debe evitarlo de ahora en adelante. Si eliminar el primer alimento no produce resultados, intente eliminar un alimento diferente. Una vez que determine qué alimento o alimentos es intolerante y los elimine de su dieta, sus síntomas y peso extra deberían desaparecer lentamente.