Nutrición

Una lista de alimentos de intolerancia a la fructosa


Comer fructosa con moderación reduce los síntomas.

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La intolerancia a la fructosa ocurre cuando su cuerpo tiene problemas para digerir grandes cantidades de azúcar natural que se encuentra en varios alimentos, como la fruta y la miel. La fructosa no absorbida ingresa al intestino grueso, donde las bacterias se alimentan y producen gases y líquidos. Esto produce síntomas incómodos, como hinchazón, calambres, molestias abdominales y diarrea. Puede controlar los efectos secundarios de la intolerancia a la fructosa con una dieta baja en fructosa. Esto difiere de la intolerancia hereditaria a la fructosa, que requiere una dieta estricta sin fructosa.

Frutas prohibidas

Algunas frutas son bajas en fructosa y pueden no causar síntomas. Estas frutas incluyen plátanos maduros, moras, arándanos, pomelo, melón, melaza, kiwi, papaya, maracuyá, piña, frambuesas y fresas. Limite la fruta a porciones de 1/2 taza con las comidas y un máximo de tres porciones por día, recomienda el Hospital de Niños McMaster. Evite las frutas con alto contenido de fructosa como la guayaba, las uvas, el mango y la sandía. Las frutas con alcoholes de azúcar también pueden causar síntomas. Estas frutas incluyen manzana, albaricoque, cerezas y lichi.

Fuentes Vegetales

Limite las verduras a 1 taza por comida o refrigerio, recomienda St. Luke's Hospital. Quédate con verduras que generalmente son bien toleradas. Las verduras menos propensas a causar síntomas incluyen zanahorias, remolachas, maíz, apio, espinacas, repollo, pimientos, bok choy, rábanos, batatas, batatas y papas blancas. Las verduras con alto contenido de fructosa que debe evitar incluyen alcachofa, espárragos, raíz de achicoria, hinojo, goteo, ajo y legumbres.

Otras comidas

Evite las frutas enlatadas en almíbar o jugo de frutas, así como los postres endulzados con fructosa. También debe evitar los refrescos endulzados con fructosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o glucosa-fructosa. Los alimentos hechos con miel o jarabe de agave también pueden desencadenar síntomas. Es posible que pueda tolerar la gelatina hecha de frutas que puede tolerar, la mantequilla de maní, el jarabe de arce y ciertos edulcorantes como la stevia. Es posible que pueda tolerar pequeñas cantidades de sacarosa o azúcar de mesa.

Puntos a considerar

La intolerancia a la fructosa es variable, lo que significa que algunas personas pueden tolerar más que otras. Es crucial evaluar su propio nivel de tolerancia. Algunos alimentos que son bien tolerados por algunas personas con intolerancia a la fructosa pueden causar síntomas gastrointestinales en otros. Trabaje con un dietista para ayudarlo a incorporar un plan de alimentación bajo en fructosa en su dieta. Si experimenta síntomas de intolerancia a la fructosa de un determinado alimento, es posible que deba evitar ese alimento en particular.