Nutrición

The American Liver Foundation and Diet


La American Liver Foundation aboga por una dieta saludable para un hígado saludable.

Millones de estadounidenses tienen enfermedad hepática no diagnosticada, y algunas enfermedades hepáticas requieren pautas dietéticas especiales. Una dieta que contenga alimentos poco saludables y ricos en calorías puede promover el desarrollo de trastornos hepáticos, y hasta el 25 por ciento de los adultos estadounidenses pueden verse afectados por afecciones relacionadas con la dieta, como el hígado graso y la enfermedad del hígado graso no alcohólico, o NAFLD. Según la American Liver Foundation, una dieta saludable promueve un hígado más saludable.

Fundación Americana del Hígado

La American Liver Foundation es la principal organización sin fines de lucro de los Estados Unidos que brinda apoyo a personas con enfermedades relacionadas con el hígado y educación e investigación al público en general para promover la salud del hígado y la prevención de enfermedades. La organización ofrece seminarios educativos sobre los últimos hallazgos de la investigación, grupos de apoyo para pacientes y familias, programas de detección de enfermedades y una biblioteca de materiales informativos. La American Liver Foundation contribuye con fondos para la investigación científica y ayuda a educar a los profesionales médicos sobre la importancia de una buena salud del hígado. Abogar por el uso de pautas dietéticas más saludables para reducir el riesgo público de enfermedad hepática es un enfoque actual de la fundación.

Dieta e hígado graso

Evitar calorías adicionales puede ayudar a proteger su hígado del exceso de trabajo. Algunas de las calorías adicionales que ingiere, especialmente de alimentos ricos en calorías y procesados, se convierten en grasa hepática adicional y pueden producir un hígado graso, que a su vez puede contribuir a la EHGNA. Las personas con sobrepeso u obesidad o que tienen diabetes tipo 2 y las personas con niveles elevados de colesterol o triglicéridos en la sangre tienen un mayor riesgo de NAFLD. La American Liver Foundation recomienda hacer ejercicio regularmente junto con un plan alimenticio nutritivo para ayudar a prevenir el sobrepeso, el hígado graso y la NAFLD.

Dietas especiales para enfermedades hepáticas

Se necesitan elecciones de alimentos saludables y control del peso corporal para ayudar a prevenir o tratar cualquier forma de enfermedad hepática. La comida saludable hace que sea más fácil para el hígado hacer su trabajo e incluso repararse a sí mismo. Algunos tipos de hígado y enfermedades relacionadas con el hígado tienen recomendaciones dietéticas especiales. Por ejemplo, las personas con demasiado hierro almacenado en el hígado tienen que limitar la ingesta de hierro, y las personas con la enfermedad de Wilson, un trastorno de demasiado almacenamiento de cobre, tienen que limitar la ingesta de cobre. Se requiere bilis para la digestión de las grasas, y las personas con enfermedad de las vías biliares deben limitar la ingesta de grasas.

Comida saludable para su hígado

Una dieta que es buena para el hígado es esencialmente la misma dieta que es buena para todo el cuerpo. La American Liver Foundation recomienda una dieta equilibrada que contenga todos los grupos de alimentos, incluyendo carne, lácteos, granos, frutas y verduras, grasas y aceites. Coma una variedad de productos frescos ricos en fibra y panes integrales, arroz y cereales. Evite los mariscos crudos, los alimentos fritos de los restaurantes de comida rápida y los alimentos que contienen mucha azúcar, sal o grasa. Beba mucha agua y limite su consumo de alcohol a no más de una bebida al día para las mujeres y dos bebidas al día para los hombres.

Recursos (1)

Ver el vídeo: American Liver Foundation: Liver Wellness Program August 2017 (Septiembre 2020).