Nutrición

Espárragos y Pérdida de Peso


El espárrago es rico en ácido fólico, vitamina A, potasio y vitamina K (ref. 1).

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Comer espárragos, entre otras verduras, de manera regular puede ayudarlo a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso. Los efectos de los extractos de espárragos en la pérdida de peso también se han investigado en estudios de investigación. Sin embargo, debe disminuir su consumo total de calorías o aumentar su gasto de calorías para perder peso de manera efectiva, independientemente de la cantidad de espárragos que coma.

Contenido calórico

Los espárragos pueden ayudar a perder peso porque son ricos en nutrientes, pero contienen pocas calorías. Una taza de espárragos cocidos proporciona solo 40 calorías, según el Laboratorio de Datos de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los EE. UU. Para perder peso efectivamente a una tasa segura de 1 a 2 libras por semana, reduzca su ingesta calórica actual de 500 a 1,000 por día, sugiere los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Fibra

Debido a que el espárrago es rico en fibra, ayuda a aumentar la saciedad, lo que es beneficioso para perder peso. Una revisión publicada en 2009 en "Nutrition Reviews" señaló que las dietas ricas en fibra disminuyen el riesgo de obesidad. Los autores de esta revisión sugirieron consumir 14 gramos de fibra por cada 1,000 calorías que consume, o alrededor de 17 gramos de fibra al día cuando consume una dieta para bajar de peso de 1,200 calorías. El USDA informa que los espárragos cocidos proporcionan casi 4 gramos de fibra dietética por taza.

Extracto de espárragos

El extracto de espárrago se usa en algunos productos herbales para bajar de peso. Una revisión publicada en un número de 2009 del "World Journal of Gastroenterology" informó que el extracto de espárragos ayudó a disminuir el peso corporal en estudios de investigación. Sin embargo, en la mayoría de estos estudios, el extracto de espárragos se combinó con otros extractos de plantas. Otro estudio publicado en 2006 en el "European Journal of Medical Research" encontró que los sujetos activos que tomaron extracto de espárragos en combinación con otros extractos botánicos, como el té verde, el té negro, los frijoles y los extractos de levadura, perdieron más grasa corporal que los sujetos de control. Siempre hable con su médico antes de tomar cualquier tipo de suplemento dietético.

Recomendaciones para bajar de peso

Si le gusta comer espárragos, inclúyalo en su plan de comidas para bajar de peso. Las Pautas dietéticas para los estadounidenses de 2010 sugieren comer 1,5 tazas de verduras al día cuando se siguen los planes de pérdida de peso de 1.200 a 1.400 calorías. Para ayudar a aumentar la saciedad, y su gasto de calorías, para una pérdida de peso exitosa, aumente su ingesta de proteínas, sugiera a los investigadores que realizaron un estudio publicado en 2009 en el "Journal of Nutrition". Por ejemplo, coma pechuga de pollo a la parrilla, cabaña baja en grasa queso, claras de huevo, maní o queso bajo en grasa con sus espárragos para aumentar el contenido de proteínas de la comida o merienda.